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中午吃甚麼

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副標題 : 一個經濟學家的無星級開味指南

作者 : 泰勒.柯文,朱道凱

分類 : Chinese Language

關鍵字 : SDRS

在乎吃，就要在乎食物背後的經濟學！

餐廳裡正妹很多？千萬別進去！

沒閒工夫慢食？不必有罪惡感！

愛在餐廳點飲料？你真是大善人！

想在家下廚？很好，但不要亂買一堆鍋子！

出國旅行，如何找到最划算的美食？ 答案：不起眼的巷子裡……

泰勒．柯文，是近十年最具影響力的經濟學家之一，也是個精打細算的美食家。這本書，是一趟會讓讀者大開眼界的美食之旅，你將發現：幾乎所有你聽過的美食觀點，都錯了。

從農村現場到美食文化，從慢食到速食，從現代主義料理到如何挑選最好的路邊攤，柯文以獨到的經濟分析方法，為我們揭露為什麼許多的飲食陷入如此可悲、無品味的狀態，並親自示範如何改革你與食物的關係──不管是在超市、餐廳，或是在家裡。

他獨特的經濟學視角，揭示了為什麼飛機餐如此乏味，但機場食物正在改善；為什麼充滿歡樂、客人衣著光鮮的餐廳通常不是第一流的餐廳；為什麼喝更多紅酒的國家，東西比較好吃……。最重要的是：柯文向我們證實，無論在任何地方、任何時間，我們都能獲得物美價廉的美食。

柯文認為，那些所謂的食物菁英，其實很多都是美食勢利眼，正在扼殺飲食的風味和創新。美食世界需要一種文化，讓人人都無須花更多錢，就能吃到健康、環保、令人讚嘆的美食──終於，經濟學家帶來了一些好消息！

《中午吃什麼？》會改變你對食物與環境、食物與健康，乃至食物與追求幸福的看法。這本書挑釁、尖銳，並且如同一個多汁的牛肉漢堡一般令人滿足。它將影響你今天吃什麼的選擇，以及我們明天將如何餵飽世界的方式。
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中午吃甚麼

ACNO 000313700
索書號 550 5440
複本總數 1
館藏位置 (Added by import)
借閱分類 Book
ISBN 9789866613593
出版商 早安財經
出版年份 2013
版本 初版
警告 No Alert Message
小說 N
語言 中文
科目 Chinese Language
購買日期 2014-09-24
價格 0
面(頁)數 315頁
插圖及稽核細節 平裝
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支援上載大小: 10mb | 檔案類型
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ISBN 9789866613593
出版商 早安財經
出版年份 2013
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